Cooperação com a Escola de Hotelaria de Coimbra
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Cooperação com a Escola de Hotelaria de Coimbra
Bobó de Shitake
Autor Internet Rilop Receitas , risotos 0 Comentários Visuallizações (305)
Um Risoto de Shiitake com sabor tropical
Risoto de cogumelos
Autor João Lobato Receitas , risotos 0 Comentários Visuallizações (376)
Ingredientes:
200 gr. de arroz para risotto
500 ml da caldo de legumes
2 dentes de alho
1 cebola média
300 gr de cogumelos frescos (shiitake ou Pleurotus)
Queijo parmesão ralado qb.
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta qb.
Azeite qb
Coentros qb
2 colheres de sopa de vinho branco
Água qb